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Es fácil, es fresco y admite todo tipo de variaciones en ingredientes y presentación. En cuanto al tiempo de preparación para esta receta de

¡Vivan los cardos! Y las legumbres. Porque estos que voy a contar aquí son garbanzos, pero probé este fin de semana con judías blancas, y ma

Cierto es que las coles de bruselas son verduras, pero desde luego en este plato, merece la pena destacarlas así, por separado, como si fuer

En 5 minutos, propongo una salsa pesto que en vez de piñones, lleva almendras. Cierto es que visto el precio de los piñones y teniendo un al

Una receta sencilla que da muchas posibilidades para emplatarla y que quede muy lucida. No tiene mucho misterio. El arroz se prepara con una

Es una propuesta muy fresca y equilibrada en sabores, y se prepara muy rápido, así que es una buena opción para improvisar. Es fundamental q

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El sabor de la alcachofa en un puré de verduras, por ejemplo, le da una personalidad muy marcada que me parece irresistible. Mi madre solía

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Es una cena que, siempre y cuando tengamos masa de hojaldre en casa, es perfecta para improvisar porque se hace en un momento y no da mucho

“Si los mejillones fueran caros, la gente se los quitaría de las manos y llegaría a matar por ellos”, decía siempre Dámaso Freire, un ilustr

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Sí, en el huerto tenemos una higuera magnífica, que da frutos exquisitos casi todos los años y derrama las bendiciones de su sombra sobre un

Fresca y sencilla, con pocos ingredientes y un aliño que protagoniza esta ensalada vegetal, más el toque exótico del cilantro.

Mezcla de texturas y de sabores respetando la identidad del rossinyol, una seta maravillosa que cuando se encuentra, y suele vivir en comuni

Las posibilidades son tantas como días tiene el verano. Con unos sencillos moldes metálicos para montar los platos, y alguna idea de combina