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La cocina de Bárbara
- 6 de nov de 2020
- 4 min.
Las croquetas de Xavi Duque
Son espectaculares. En la carta de la Vinyanova aparecen como croquetas de corral, y desde luego son de pollo, pero tienen un nosequé mister
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La cocina de Bárbara
- 9 de ago de 2020
- 3 min.
El pollo con hierbas y lima de Natalia Vázquez-Figueroa
Me apetecía la receta de alguien que sepa mucho de cocina, pero sea autodidacta. Natalia, amiga de una amiga, era la persona perfecta para e
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La cocina de Bárbara
- 19 de jul de 2020
- 2 min.
La salsa de tomate de Luis Moya
Salsa de tomate picante, por supuesto. Viniendo de Luis no podía ser de otra manera.
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La cocina de Bárbara
- 4 de jul de 2020
- 2 min.
Mar y montaña de Miguel Vidal
Entre otras muchas cosas, Miguel es jefe de cocina en La Factoría de Ponzano y en El Contenedor, también ubicado en esta calle de Madrid tan
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La cocina de Bárbara
- 20 de jun de 2020
- 5 min.
La empanada de Araceli Eiriz
Escultora madrileña, hija y nieta de gallegos, su obra se inspira en las formas de la naturaleza, para moldearla y recuperar su esencia.
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La cocina de Bárbara
- 7 de jun de 2020
- 3 min.
El mero a la sal de Jordi Gené
Jordi Gené es uno de los mejores pilotos que ha dado el automovilismo español. Pero es también un magnífico cocinero y, sobre todo, un gran
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La cocina de Bárbara
- 24 de may de 2020
- 2 min.
Los guisantes con alcachofas de Uri Bonet
A Uri le encanta cocinar. Cocinar e inventar. Hablé con él para pedirle que me regalara una receta nueva (cada día alimenta sus redes con al
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La cocina de Bárbara
- 17 de may de 2020
- 3 min.
La fideuá rápida de Munota
Esta artesana de las joyas regentaba Mas Carlons, una masía de turismo rural que lamentablemente ya no está abierta. Pero fueron muchos años
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La cocina de Bárbara
- 9 de may de 2020
- 3 min.
Javier López de Guereña, músico
Hay dos maneras de cocinar. Todo lo que se hace con mucha paciencia y mimo está muy bueno. Hay algunos productos, lo que podríamos llamar co
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