La cocina de Bárbara
Cecina
Podría considerarse comida de astronauta, si tenemos en cuenta que el uso más reciente para las carnes deshidratadas ha sido ése, dotar a lo
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La cocina de Bárbara
10 may 20202 Min. de lectura
El practicón / Ángel Muro
En 1893, Ángel Muro puso a disposición de los aficionados todo lo que entonces se sabía sobre culinaria. La cocina internacional, de cabo a
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La cocina de Bárbara
7 may 20201 Min. de lectura
El jersey de Mónica
Entre plato y plato, al punto, como en la cocina pero con lanas.
La lana era maravillosa. El punto lo aprendí en una revista. No soy capaz
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La cocina de Bárbara
5 may 20202 Min. de lectura
Pimentón en la tortilla
Conocido en mi casa como "falso huevo", que no "huevo falso", menos honesto sin duda, la práctica se remonta a los tiempos de escasez de la
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La cocina de Bárbara
3 may 20207 Min. de lectura
Buenos días, café
Un día que empieza sin un café es un día que no empieza. La taza humeante, el ritual, el aroma, los recuerdos... El sabor de un café no tien
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La cocina de Bárbara
2 may 20202 Min. de lectura
Sobre la manera de comer alcachofas
Casi todas las recetas con alcachofas empiezan más o menos así: “Limpiar bien las alcachofas, eliminando las hojas exteriores más duras...”.
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La cocina de Bárbara
14 abr 20204 Min. de lectura
Pimentón
Ni ají ni paprika ni pimienta roja: pimentón mondo y lirondo, por más que Escoffier utilizara algo muy parecido en sus innovaciones pensando
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La cocina de Bárbara
9 abr 20202 Min. de lectura
Aguacate
¿Tienes calambres? Cómete un aguacate a media mañana y verás. Tiene más potasio que un plátano, esa fruta que actúa tan deprisa contra los e
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La cocina de Bárbara
7 abr 20202 Min. de lectura
Sabe a tomate
Es uno de los más agradecidos para el cultivo en casa. Necesitan agua y sol en abundancia, y este es válido para todas las variedades que yo
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La cocina de Bárbara
3 abr 20201 Min. de lectura
Silicona en la cocina
Suena a amenaza pero no. La silicona para según que uso, es una delicia, el santo grial, el colmo de los colmos, el antes y el después.
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La cocina de Bárbara
2 abr 20201 Min. de lectura
Los trucos de cocina
Esta sección en realidad no pretende ser una escuela de cocina como tal, más que nada porque no me veo capaz de dar lecciones (ni en este ca
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La cocina de Bárbara
1 abr 20201 Min. de lectura
Mis primeros puntos
Entre recetas y creaciones, al punto, como en la cocina, pero con lanas. Me divierte, me entretiene, y me llena el momento sofá con la tele
42 visualizaciones0 comentarios
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