La cocina de Bárbara
Arroz de verano con espárragos verdes
Una receta sencilla que da muchas posibilidades para emplatarla y que quede muy lucida. No tiene mucho misterio. El arroz se prepara con una
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La cocina de Bárbara
- 1 may
- 3 min.
Tarta ligera de queso y yogurt
Más que ligera. El único problema es ser capaz de quedarse en una ración, porque fácilmente dos personas se liquidan la tarta completa de un
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La cocina de Bárbara
- 6 ago 2021
- 5 min.
Arroz con leche
En el proceso de cocinar arroz en leche azucarada está permitido remover. No como en la fabada, donde cualquier utensilio externo está prohi
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La cocina de Bárbara
- 31 mar 2021
- 2 min.
Buñuelos de canela y limón
Se prepara muy rápido, de principio a fin lleva unos 20 o 25 minutos para esta cantidad. Lo más entretenido es montar la clara, si lo hacemo
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La cocina de Bárbara
- 6 dic 2020
- 2 min.
El tiramisú
Me quedo con el de mi sobrino. No estoy segura de cuánto de partidista hay en mi elección, pero de todos los tiramisú que he probado, mi pre
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La cocina de Bárbara
- 14 nov 2020
- 3 min.
Quesos con papaya en tarta
Me encanta la tarta de queso. Recuerdo que de pequeña hacíamos una en casa, que preparábamos con queso de untar y gelatina de naranja, sobre
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La cocina de Bárbara
- 8 nov 2020
- 2 min.
Mermelada de cherrys
Siempre he tenido la sensación de que eso de ponerse a hacer mermelada era toda una hazaña, porque suponía una importante inversión de
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La cocina de Bárbara
- 17 oct 2020
- 4 min.
La fiesta de los churros
Recuerdo los churros de León, cuando íbamos a casa de mi abuela materna. No los hacía ella. Nos llevaba a una churrería cerca de su casa, co
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La cocina de Bárbara
- 14 ago 2020
- 2 min.
Rosquillas de la hebrea Mesodi
Un receta de toda la vida. Perdí la receta de mi madre, que a su vez era de mi abuela, y de la que con cierta frecuencia degustábamos el res
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La cocina de Bárbara
- 22 jul 2020
- 3 min.
Media luna de brioche
Este es de naranja. Podría ser de cualquier otro cítrico, pero este de naranja ha quedado de maravilla. Las formas pueden ser de lo más vari
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La cocina de Bárbara
- 11 jul 2020
- 2 min.
Fresas templadas con pimienta
Es uno de mis postres favoritos. La preparación es sencilla, y la presentación muy apetecible y llamativa. Los contrastes son suaves
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La cocina de Bárbara
- 27 may 2020
- 1 min.
Piruletas de tarta heladas
Se dan dos circunstancias: la tarta de chocolate siempre sabe a poco, y en su preparación, la precisión en los cálculos de cantidad de choco
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La cocina de Bárbara
- 21 may 2020
- 4 min.
La tarta de mi madre
Siempre pensé que era la receta de mi madre. Cuando digo de mi madre digo literalmente inventada por ella, única e inimitable, con secretos
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La cocina de Bárbara
- 13 may 2020
- 2 min.
Nocilla casera
Los que ya tenemos una edad seguro que, aunque sólo sea por la cancioncilla del anuncio de Nocilla, nos sabemos la receta. Leche, cacao, ave
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La cocina de Bárbara
- 28 abr 2020
- 3 min.
Las galletas
Me encantan las de mantequilla, pero llevan tanta mantequilla que me da un poco de pereza gastar un paquete entero de 250 gramos, y resultan
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La cocina de Bárbara
- 3 abr 2020
- 1 min.
Cupcakes de todo tipo
Cupcakes y magdalenas de todos los tamaños y combinaciones de sabores. Riquísimas y fáciles.
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La cocina de Bárbara
- 3 abr 2020
- 1 min.
Un toque francés, Marbré de Chocolate
Los ingredientes son los habituales que tenemos en casa. El secreto está en la mezcla (conviene ser preciso en las cantidades), y el tiempo
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