La cocina de Bárbara
Arroz de verano con espárragos verdes
Una receta sencilla que da muchas posibilidades para emplatarla y que quede muy lucida. No tiene mucho misterio. El arroz se prepara con una
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La cocina de Bárbara
- 1 may 2022
- 3 min.
Tarta ligera de queso y yogurt
Más que ligera. El único problema es ser capaz de quedarse en una ración, porque fácilmente dos personas se liquidan la tarta completa de un
86 visualizaciones0 comentarios
La cocina de Bárbara
- 6 ago 2021
- 5 min.
Arroz con leche
En el proceso de cocinar arroz en leche azucarada está permitido remover. No como en la fabada, donde cualquier utensilio externo está prohi
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La cocina de Bárbara
- 31 mar 2021
- 2 min.
Buñuelos de canela y limón
Se prepara muy rápido, de principio a fin lleva unos 20 o 25 minutos para esta cantidad. Lo más entretenido es montar la clara, si lo hacemo
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La cocina de Bárbara
- 6 dic 2020
- 2 min.
El tiramisú
Me quedo con el de mi sobrino. No estoy segura de cuánto de partidista hay en mi elección, pero de todos los tiramisú que he probado, mi pre
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La cocina de Bárbara
- 14 nov 2020
- 3 min.
Quesos con papaya en tarta
Me encanta la tarta de queso. Recuerdo que de pequeña hacíamos una en casa, que preparábamos con queso de untar y gelatina de naranja, sobre
66 visualizaciones0 comentarios
La cocina de Bárbara
- 8 nov 2020
- 2 min.
Mermelada de cherrys
Siempre he tenido la sensación de que eso de ponerse a hacer mermelada era toda una hazaña, porque suponía una importante inversión de
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La cocina de Bárbara
- 17 oct 2020
- 4 min.
La fiesta de los churros
Recuerdo los churros de León, cuando íbamos a casa de mi abuela materna. No los hacía ella. Nos llevaba a una churrería cerca de su casa, co
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La cocina de Bárbara
- 14 ago 2020
- 2 min.
Rosquillas de la hebrea Mesodi
Un receta de toda la vida. Perdí la receta de mi madre, que a su vez era de mi abuela, y de la que con cierta frecuencia degustábamos el res
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La cocina de Bárbara
- 22 jul 2020
- 3 min.
Media luna de brioche
Este es de naranja. Podría ser de cualquier otro cítrico, pero este de naranja ha quedado de maravilla. Las formas pueden ser de lo más vari
52 visualizaciones0 comentarios
La cocina de Bárbara
- 11 jul 2020
- 2 min.
Fresas templadas con pimienta
Es uno de mis postres favoritos. La preparación es sencilla, y la presentación muy apetecible y llamativa. Los contrastes son suaves
117 visualizaciones0 comentarios
La cocina de Bárbara
- 27 may 2020
- 1 min.
Piruletas de tarta heladas
Se dan dos circunstancias: la tarta de chocolate siempre sabe a poco, y en su preparación, la precisión en los cálculos de cantidad de choco
31 visualizaciones0 comentarios
La cocina de Bárbara
- 21 may 2020
- 4 min.
La tarta de mi madre
Siempre pensé que era la receta de mi madre. Cuando digo de mi madre digo literalmente inventada por ella, única e inimitable, con secretos
155 visualizaciones0 comentarios
La cocina de Bárbara
- 13 may 2020
- 2 min.
Nocilla casera
Los que ya tenemos una edad seguro que, aunque sólo sea por la cancioncilla del anuncio de Nocilla, nos sabemos la receta. Leche, cacao, ave
52 visualizaciones0 comentarios
La cocina de Bárbara
- 28 abr 2020
- 3 min.
Las galletas
Me encantan las de mantequilla, pero llevan tanta mantequilla que me da un poco de pereza gastar un paquete entero de 250 gramos, y resultan
72 visualizaciones0 comentarios
La cocina de Bárbara
- 3 abr 2020
- 1 min.
Cupcakes de todo tipo
Cupcakes y magdalenas de todos los tamaños y combinaciones de sabores. Riquísimas y fáciles.
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La cocina de Bárbara
- 3 abr 2020
- 1 min.
Un toque francés, Marbré de Chocolate
Los ingredientes son los habituales que tenemos en casa. El secreto está en la mezcla (conviene ser preciso en las cantidades), y el tiempo
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