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La cocina de Bárbara
- 22 ene
- 5 min.
¿Madera? Sí, gracias
Todos nos hemos referido alguna vez a las virtudes singulares de la silicona, como materia prima para algunos utensilios de cocina. Silicona
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La cocina de Bárbara
- 27 nov 2022
- 6 min.
En el fondo, la forma
Hay un modo infalible de realzar los sabores en cualquier plato de pescado: la elaboración previa de un fondo. Puede ser un fumet, un caldo
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La cocina de Bárbara
- 1 nov 2022
- 3 min.
Salsa pesto con almendras
En 5 minutos, propongo una salsa pesto que en vez de piñones, lleva almendras. Cierto es que visto el precio de los piñones y teniendo un al
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La cocina de Bárbara
- 9 oct 2022
- 5 min.
Patatas con costillas
Primero fueron las patatas, sin más, solas o como mucho acompañadas con ajo, cebolla y algo para darles color. Cuando las economías de subsi
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