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  • Foto del escritorLa cocina de Bárbara

Un toque francés, Marbré de Chocolate

Los ingredientes son los habituales que tenemos en casa. El secreto está en la mezcla (conviene ser preciso en las cantidades), y el tiempo de horno para asegurar que nos queda jugoso. Hay otra versión con base de Yogurt que te contará Vinyet aquí en su rincón, y que es uno de nuestros favoritos. Este tiene el toque francés de la mantequilla. El resultado es irresistible.


Ingredientes: · 150 g de mantequilla

· 4 huevos

· 200 gramos de azúcar blanco

· 10 cl de leche

· 300 g de harina

· 1 sobre de levadura química

· Dos cucharadas de chocolate en polvo.

Lo puedes preparar y luego congelar si haces más de uno. Así aseguras que tienes un buen recurso de desayuno y merienda


La receta:


Precalentar el horno a 180*C. Fundir la mantequilla en el microondas o en una cazuela. Separar la yema de la clara.


En un cuenco, mezclar la mantequilla fundida, el azúcar y las yemas de los huevos. Añadir los huevos, la harina y la levadura. Batir la clara de los huevos para obtener monte nevado y incorporarlo a la preparación.


Separar la preparación en dos porciones iguales y verterla en dos recipientes. Mezclar el cacao con una de las mitades.


Untar el molde con mantequilla y un poco de harina. Echar en el molde la mitad de la preparación sin cacao, luego echar la mitad de la preparación con cacao y repetir la misma operación.


Dejar la tarta en el horno durante 45-60 minutos, verificar la cocción pinchando un cuchillo en la tarta; si el cuchillo sale seco, la tarta está hecha.


· 6 personas

· Preparación: 20 minutos

· Coción: 45-60 minutos


Por Hugo

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