• La cocina de Bárbara

Un toque francés, Marbré de Chocolate

Actualizado: abr 23

Los ingredientes son los habituales que tenemos en casa. El secreto está en la mezcla (conviene ser preciso en las cantidades), y el tiempo de horno para asegurar que nos queda jugoso. Hay otra versión con base de Yogurt que te contará Vinyet aquí en su rincón, y que es uno de nuestros favoritos. Este tiene el toque francés de la mantequilla. El resultado es irresistible.


Ingredientes: · 150 g de mantequilla

· 4 huevos

· 200 gramos de azúcar blanco

· 10 cl de leche

· 300 g de harina

· 1 sobre de levadura química

· Dos cucharadas de chocolate en polvo.

Lo puedes preparar y luego congelar si haces más de uno. Así aseguras que tienes un buen recurso de desayuno y merienda


La receta:


Precalentar el horno a 180*C. Fundir la mantequilla en el microondas o en una cazuela. Separar la yema de la clara.


En un cuenco, mezclar la mantequilla fundida, el azúcar y las yemas de los huevos. Añadir los huevos, la harina y la levadura. Batir la clara de los huevos para obtener monte nevado y incorporarlo a la preparación.


Separar la preparación en dos porciones iguales y verterla en dos recipientes. Mezclar el cacao con una de las mitades.


Untar el molde con mantequilla y un poco de harina. Echar en el molde la mitad de la preparación sin cacao, luego echar la mitad de la preparación con cacao y repetir la misma operación.


Dejar la tarta en el horno durante 45-60 minutos, verificar la cocción pinchando un cuchillo en la tarta; si el cuchillo sale seco, la tarta está hecha.


· 6 personas

· Preparación: 20 minutos

· Coción: 45-60 minutos


Por Hugo