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La cocina de Bárbara
- 22 de may de 2020
- 9 min.
Boquerones en vinagre
Esta proclama no nos servirá en diciembre, así que vayamos al grano: estamos casi en junio y empieza la temporada de la anchoa, que se extie
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La cocina de Bárbara
- 12 de may de 2020
- 5 min.
Cecina
Podría considerarse comida de astronauta, si tenemos en cuenta que el uso más reciente para las carnes deshidratadas ha sido ése, dotar a lo
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La cocina de Bárbara
- 14 de abr de 2020
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Pimentón
Ni ají ni paprika ni pimienta roja: pimentón mondo y lirondo, por más que Escoffier utilizara algo muy parecido en sus innovaciones pensando
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La cocina de Bárbara
- 9 de abr de 2020
- 2 min.
Aguacate
¿Tienes calambres? Cómete un aguacate a media mañana y verás. Tiene más potasio que un plátano, esa fruta que actúa tan deprisa contra los e
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