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La cocina de Bárbara
- 10 de oct de 2020
- 3 min.
Solomillo de cerdo macerado
Me encanta poder aprovechar algo ya preparado. Para esta receta es exactamente lo que hice. Después de la experiencia -me atrevería a decir
64 vistas0 comentarios
La cocina de Bárbara
- 24 de sep de 2020
- 3 min.
El secreto está en el aliño
O de cómo hacer que unas judías verdes al vapor resulten divertidas. Que conste que me encantan las verduras, pero las judías verdes son, en
45 vistas0 comentarios
La cocina de Bárbara
- 11 de sep de 2020
- 3 min.
Falso suquet de bacalao
Un ejercicio de aprovechamiento de sobras y de cosecha. Las dos plantas de judías verdes, ahora afectadas por la araña roja (esto es otro ca
54 vistas0 comentarios
La cocina de Bárbara
- 5 de jul de 2020
- 4 min.
Patatas a lo pobre
Si ha sobrado una buena base de salsa de carne, por ejemplo la que hayamos obtenido al hacer una ternera con frutas moribundas, ya tenemos l
85 vistas0 comentarios
La cocina de Bárbara
- 2 de jun de 2020
- 2 min.
Crepes de domingo
Más que costumbre, casi tradición, en casa los domingos cenamos crepes. Concretamente, el crepe mixto, que nos encanta a todos.
47 vistas0 comentarios
La cocina de Bárbara
- 28 de may de 2020
- 2 min.
Croquetones de nada
Sacar partido a las sobras. Con esta idea en la cabeza y un poco de bechamel sobrante de alguna lasaña que igual lleva un par de días en el
55 vistas0 comentarios
La cocina de Bárbara
- 5 de may de 2020
- 2 min.
Pimentón en la tortilla
Conocido en mi casa como "falso huevo", que no "huevo falso", menos honesto sin duda, la práctica se remonta a los tiempos de escasez de la
109 vistas0 comentarios
La cocina de Bárbara
- 2 de may de 2020
- 2 min.
Sobre la manera de comer alcachofas
Casi todas las recetas con alcachofas empiezan más o menos así: “Limpiar bien las alcachofas, eliminando las hojas exteriores más duras...”.
53 vistas0 comentarios
La cocina de Bárbara
- 2 de abr de 2020
- 1 min.
Los trucos
Esta sección en realidad no pretende ser una escuela de cocina como tal, más que nada porque no me veo capaz de dar lecciones (ni en este ca
32 vistas0 comentarios
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