La idea es aprovechar el excedente de un plato generoso por ejemplo de fin de semana, cuando este no es suficiente ni siquiera un par de rac

El sabor de la alcachofa en un puré de verduras, por ejemplo, le da una personalidad muy marcada que me parece irresistible. Mi madre solía

Una receta de aperitivo. Da un poco más de trabajo que dedicarse a montar las típicas mini tostadas de salmón, pero merece la pena porque el

Me encanta poder aprovechar algo ya preparado. Para esta receta es exactamente lo que hice. Después de la experiencia -me atrevería a decir

O de cómo hacer que unas judías verdes al vapor resulten divertidas. Que conste que me encantan las verduras, pero las judías verdes son, en

Un ejercicio de aprovechamiento de sobras y de cosecha. Las dos plantas de judías verdes, ahora afectadas por la araña roja (esto es otro ca

Si ha sobrado una buena base de salsa de carne, por ejemplo la que hayamos obtenido al hacer una ternera con frutas moribundas, ya tenemos l

Más que costumbre, casi tradición, en casa los domingos cenamos crepes. Concretamente, el crepe mixto, que nos encanta a todos.

Sacar partido a las sobras. Con esta idea en la cabeza y un poco de bechamel sobrante de alguna lasaña que igual lleva un par de días en el

Conocido en mi casa como "falso huevo", que no "huevo falso", menos honesto sin duda, la práctica se remonta a los tiempos de escasez de la

Casi todas las recetas con alcachofas empiezan más o menos así: “Limpiar bien las alcachofas, eliminando las hojas exteriores más duras...”.

Esta sección en realidad no pretende ser una escuela de cocina como tal, más que nada porque no me veo capaz de dar lecciones (ni en este ca